Mme Lermechin Annabelle

NATUROPATHE

Plantes médicinales   Alimentation   Micro-Nutrition

Un croque courgettes

280 Kcal par portion

Ingrédients pour 3 personnes:

6 tranches de pain de mie complet BIO,

3 tranches de blanc de dinde, 1 courgette, 3 carrés frais, 1 yaourt nature, sel, poivre.

- Râpez la courgette, puis mélangez-la avec les carrés frais et le yaourt.

- Assaisonnez et tartinez une tranche de pain de mie avec cette préparation.

- Reposez dessus une tranche de blanc de dinde.

- Retartinez avec la préparation ci-dessus et recouvrez de la 2ième tranche de pain de mie.

- Il n'y a plus qu'à passer le croque dans l'appareil à croque-monsieur ou au four.

- A déguster avec une salade verte et 1 fruit en dessert!

Un soufflé de clémentines

150 Kcal par portion

Ingrédients pour 3 personnes:

3 clémentines, 15g de maïzena, 2 œufs,

1 CAS de sucre, sel, beurre, farine.

- Préchauffez le four th 6 (180°C) puis graissez les ramequins et poudrez-les de farine.

- Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Mélangez avec la maïzena.

- Lavez les clémentines et faire des zestes.

- Pressez les clémentines et faites chauffer le jus dans une casserole. Versez-le jus sur les jaunes d’œufs et fouettez. Faites chauffer jusqu'à ébullition tout en remuant. Sortir du feu et laisser refroidir.

- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les délicatement à la préparation précédente avec une spatule.

- Répartissez l'appareil à soufflé dans les trois ramequins au 3/4 et enfournez pour une cuisson de 13 minutes.

- Décorez avec les zestes et savourez aussitôt!

Pain à la banane 

sans gluten, sans sucre ni graisse!

150 Kcal par tranche

Ingrédients pour 12 belles tranches:

50g de farine de riz, 50g de maïzena,

50g de farine de châtaigne, 3 bananes bien mûres, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 50g de purée d'amandes,

50g de sirop d'agave, 1 pincée de sel.

- Dans 1 assiette, écrasez les bananes à la fourchette. Ajoutez les œufs et la purée d'amandes. Mélangez.

- Dans 1 saladier, mélangez les farines, la maïzena, le sel et la levure.

- Ajoutez l'assiette avec les bananes dans le saladier puis le sirop d'agave. Mélangez.

- Mettre la pâte dans un moule à cake.

- Faire cuire 45 minutes dans un four chaud à 175°C.

- Laissez tiédir avant de démouler.

- 2 tranches le matin ou 1 à la collation!

Les tranches peuvent-être congelées...puis misent dans le grille-pain!

Pâte à tartiner light 

et sans huile de palme!

50 Kcal pour une CAS bombée

Ingrédients pour un petit pot:

120g de chocolat noir ou au lait,

2 CAS d'huile de colza, 70 à 100g de poudre de noisettes ou 2 à 3 CAS de beurre de cacahuètes, 150ml de lait concentré non sucré, 50g de sirop d'agave.

- Faire fondre le chocolat au bain-marie.

- Y-ajouter l'huile de colza, la poudre de noisettes ou le beurre de cacahuètes,

le lait concentré et le sirop d'agave.

- Bien mélanger la préparation.

- Verser le mélange dans un pot avec un couvercle et mettre 24h au frais avant de déguster!

Cette préparation, n'ayant pas de conservateur, est à conserver au frais pendant une semaine! Vive les gourmandes!!!